Скільки запахів ми можемо відчувати? - American Medical Centers (Lviv)

Скільки запахів ми можемо відчувати?

У порівнянні з багатьма тваринами у людини нюх не так вже й добре розвинений. Насправді в процесі еволюції нюх людини слабшав, поки він майже цілком не став залежати від зорових відчуттів. Собака ж, навпаки, майже виключно живе за рахунок нюху. Ось кілька порівнянь, які покажуть, наскільки відстає людина в цьому плані. 

В нашому носі мембрана з чутливих клітин, відповідальних за нюх, обіймає з обох сторін площу з ніготь пальця. У собаки ця мембрана, якщо її розправити, закриє більше половини тіла самої собаки!

У людському мозку клітини, що здійснюють розрізнення запахів, займають двадцяту частину. У собаки з нюхом пов’язана третину мозку. Слабкий нюх людини, звичайно ж, компенсується більш високим розвитком інших органів відчуттів, здібностей і можливостей.

У нашому носі запахи сприймаються чутливими волосками, які розміщені на нюховій мембрані. Ці «антени» занурені корінням в спеціальний слизовий шар, що покриває мембрану. Мембрана завжди волога, якщо вона висохне, ми більше не зможемо відчувати запахів. До речі, коли ми просто дихаємо, струмінь повітря не проходить повз цієї мембрани, і тому нам доводиться принюхуватися – пропускати повітря над мембраною – щоб відчути запах.
Перш ніж ми зможемо відчути запах чого-небудь, частинки речовини, повинні розчинитися в слизовому шарі, що покриває чутливі волоски, які приймають запахи. Ці речовини повинні бути або розчинними маслами (наприклад, квіткові запахи), або переноситися цими маслами (наприклад, запах кави).

Існує п’ять основних типів запахів, які наші органи нюху можуть вловлювати. Перший – квітковий (фіалки, троянди і так далі). Другий – пряний (лимон, яблуко та ін.) Третій – гнильний (сир, тухлі яйця). Четвертий – палений (кава, какао). І п’ятий – ефірний (алкоголь, камфора та ін.)

Форма реєстрації

Необов'язкові поля


Приєднатися