Морепродукти - American Medical Centers (Lviv)

Морепродукти

Чому всі хочуть їсти морепродукти? Тому, що в них містяться корисні мінерали, знайдені в океані, і не дивно, що багато з тих же мінералів виявлені в крові людини. Також вони містять безліч унікальних фітонутрієнтів, в тому числі їх сульфатних полісахаридів (фукоїдани). На відміну від іінших овочів, антиоксидантні переваги морепродуктів не залежать від каротиноїдів і флавоноїдів, тому що в доповнення до цих двох важливих антиоксидантів, морепродукти містять й інші, у тому числі алкалоїди антиоксидантів.

Морські овочі є відмінним джерелом йоду, вітаміну С, марганцю і вітаміну В2. Вони також є джерелом вітаміну А (у вигляді каротиноїдів) і міді, а також хорошим джерелом білка, пантотенової кислоти, калію, заліза, цинку, вітаміну В6, ніацину, фосфору і вітаміну В1.

Морепродукти – найкраще джерело заліза на сьогоднішній день. Одна столова ложка сушених морепродуктів містить від 1/2 міліграма до 35 міліграмів заліза, і це залізо містить велику кількість вітаміну С. Так як вітамін С збільшує біодоступність заліза в рослинах, то в морепродуктах ця комбінація ідеальна.
Бурі водорості – унікальні серед морепродуктів за вмістом йоду. Деякі види бурих водоростей – типу Laminaria здатні накопичувати йод в 30,000 разів більше ніж морська вода і концентрувати його!

Морепродукти є унікальним джерелом мінералів не тільки через наявність мінерального йоду, а й мінерального ванадію, який може допомогти підвищити чутливість нашого організму до інсуліну шляхом інгібування групи ферментів – білкової фосфатази. Це може допомогти нам скоротити кількість  вироблення нашим організмом глюкози і допомогти збільшити здатність нашого організму зберігати крохмаль у вигляді глікогену.

Форма реєстрації

Необов'язкові поля


Приєднатися